繼上次喵兒在兵荒馬亂中完成感恩大餐之後，
其實一直對那過度樸素粗糙的擺盤，
貓毛個性整個大發，一直感到遺憾不已，想找個機會雪恥~~~
喵哥喵嫂以為感恩大餐已經做出美好Ending，
殊不知，喵兒還藏著2包秘密武器.......(ㄎㄎㄎ)
今兒個Chef 喵兒可是下班就立馬手刀去嚴選了以下素材當作最佳配菜~~~
抗癌聖物---綠花椰菜
盛夏消暑---小黃瓜
高纖滿點---5穀飯
要來好好為喵哥喵嫂準備營養滿分，美味滿點的晚餐...
首先依舊是要來挑戰
舒芙樂 香橙烤雞....
畢竟耗時30分鐘，是個大工程呀~~~(揮汗)
妳說說到底是在累什麼？？
是的，喵兒依舊是不敢親自上場的小ㄋㄠㄋㄠ....
不爭氣的有請 烤箱君 來助陣....
＊烤箱：
1. 烤箱250℃預熱10分鐘
2. 烤盤抹些許橄欖油，放入生雞排，表皮向下， 250℃ 烤20分鐘，
3. 翻面皮向上烤10分鐘。
對廚藝很信心的朋友可以試試平底鍋流.... 不過，喵兒還是等下次就好...XD
＊平底鍋煎：
1.平底鍋放入些許橄欖油，微火加熱後將烤雞皮朝下
2.小火煎 5 分鐘，翻面繼續煎5分鐘，
3.重複翻面，待雞肉全熟後即可食用
同時一邊處理
法式紅酒燉牛肉...
條理方式：
1.微波：將食品袋剪開，將食品置於盤器內，加熱約3-5分鐘即可。
2.電鍋：電鍋內放水，將調理包放置於盤中直立剪開封口加熱即可。
3.隔水加熱：熱水煮開，放入調理包（不可剪開），滾水煮5-8分即可。
不過比較特別的是，
法式紅酒燉牛肉便利即時包若置於冷凍櫃中保鮮的話，
食用前一天就要拿到冷藏解凍唷！！
話說一回生二回熟 ，喵兒在經歷過焦慮指數百分百，慌亂尖叫的主廚經驗，
這次整個游刃有餘....明明就是少了三個口味的麵
還悠閒的切了清爽消暑的小黃瓜來擺盤....
終於來到 Chef 喵喵上菜...
舒芙樂 香橙烤雞....
雞肉、柳橙、紅酒、橄欖油、鹽、胡椒、醬油等香料
柳橙的香甜和鮮嫩的雞肉巧妙的結合，香味滿溢在口中，
搭配上小黃瓜切片，清爽消暑的卡滋卡滋脆感，更增添了層次...
和喵兒一樣有嗜酸傾向的鄉親們，可以嘗試再加些檸檬為醬汁增加酸度，
整個老天爺呀的好吃，包準妳（你）食指大動到停不下來....
瞧瞧這厚實雞排的肉質是如此鮮嫩多汁，
咀嚼過程中，那美妙的味層次感，一一顯現，
以 後 吃 不 到 了 該 怎 麼 辦？？
法式紅酒燉牛肉...
成份：澳洲進口牛肉、紅酒、蕃茄、洋蔥、香料等
紅酒燉牛肉本來就是一道知名的法式料理，喵兒之前征服巴黎的時候，
也特地去品嚐~~牛肉的精華與紅酒在慢火下一同熬煮，
以鮮蔬食材作為增添風味的材料，可說是新鮮洋蔥與紅酒命中注定的完美相遇...
比較起來，舒芙樂也不遜色，以文火將牛肉在紅酒裡慢煨的烹飪技巧，
不但完整保存牛肉的風味，同時更在過程中提煉出牛肉特有的軟嫩。
滋味濃厚的紅酒燉牛肉與稍加鹽川燙的青花菜簡直是天衣無縫的Match...
雖說這是兩人份量，還是硬被喵喵做成3人份的燴飯....XD
每盤份量100的牛肉，更是讓人心花怒放呀~~
醇厚的紅酒醬汁淋在高纖滿點五穀飯，
清脆的綠花菜以及厚實大塊卻不失軟嫩的牛腩，
一口咬下...真是天堂般幸福的享受呀~~~
才剛剛吃完這次入手的料理，
喵兒已經整個嗨到在Survey下一次要玩的料理了...
好苦惱呀~~這次該吃什瞇好捏(舔舌)？？ XD
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舒芙樂不僅僅是年菜、聚餐好選擇之外，
喵喵更私心認為超適合夫妻或小情侶黨的啦~~
雖然喵是孤家寡貓一隻....
尤其在情人節或是紀念日的時候，更是不遑多讓的偷吃步，
試想小女友賢慧端出道道美味義法料理，
擄獲小男友胃的同時是不是也瞬間擄獲他的心捏...
又或者男朋友媽媽來訪，
端出道道功夫菜，唉呀呀~~
未來的婆婆看到這小女娃這瞇賢慧，
都想趕緊把妳娶回來當媳婦了....
貼心男友和新好老公偶爾為親愛的另一半下下廚，
您看看您看看是不是整個帥氣窩心度爆表呀~~~（扭）
不是好物不推薦
好康當然要趕緊報給大家知道~~
快點一起來和Chef喵喵玩耍吧!!
好康當然要趕緊報給大家知道~~
快點一起來和Chef喵喵玩耍吧!!
舒芙樂義法料理
新竹市東區民有一街16號
TEL : 03-5203860, 07010035454
FAX : 03-5203860
E-Mail : softcuisine@yahoo.com.tw
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