以往對淡水的印象
總侷限於港口的渡輪以及老街裡的阿給與鐵蛋
四月臨時起意的賞櫻之旅
刻意避開老街沿著外圍道路漫步
不經意發現座落在距離淡水捷運站約莫3分鐘腳程的
可愛的小店真食。手作
擔心被可愛的外表蒙蔽而不幸踩雷
與友人在店門口猶疑了很久
查了一會兒
確認網路評價似乎都不錯
便鼓起勇氣推門而入嘗鮮一番
姑且撇開廚房離用餐區甚遠的大餐廳不提
坊間小餐館會因為佔地不夠寬廣多少有點油耗味
然而真食。手作除了簡單溫馨的木質裝潢之外
清新的氣味著實令人舒爽又驚豔不已
雖然是平常日
但經驗老到的熟客們依舊將店裡擠的八成滿
坐在假日應該是手作體驗區
靠窗的高腳座位採光極佳
但若邁入夏日時分
對於燥熱體質如我應該會有點熱...XD
"真食。手作" 標榜回歸真實的食物(Real Food)
用一顆做給自己孩子食用的心
以台灣當季水果及自家栽種香草
並使用非精製的冰糖或鹽
純手工製作出"真正的食物"
並選用玻璃等材質的器皿盛裝，避免塑化劑汙染
餐點種類豐富
含括沙拉、藜麥飯、義大利麵、披薩、排餐以及下午茶
無奈今天陪喵兒閒晃的友人
是個不爭氣的小鳥胃
為了不造成食材的浪費
決議點份沙拉和一份主食來試試味道了...
鮭魚檸檬沙拉 $350
這犯規的外型
一上場就令少女心噴發不已
炸到恰到好處的鮭魚搭配上檸檬、大份量的當季水果、羅勒及花草
再佐以畫龍點睛的手作青檸果醬
整體口感豐富、氣味清新
口齒留香而不負擔
青檸果醬滋味極佳
但私心認為要是能再酸一點
那就更完美了...
明目菊花雞湯佐藜麥飯 $360
這是店家推薦的一品
營養豐富的藜麥飯
搭配上添加手作明目菊花果醬的雞湯
佐以當季時蔬，實為養生暖胃的料理
甫榮獲亞太無添加美食獎3星的果醬與湯品
怎麼可以錯過呢....
湯品以細心去骨的雞腿肉
添入櫛瓜、蕈菇、蓮藕、
以及堪稱當中靈魂的菊花果醬及枸杞熬製
淡雅而悠微的甜
單喝或是泡著飯一起享用
都可以在舌尖綻放出很舒適的溫潤
薯泥、甜菜、玉米等配菜的調味
也絲毫不馬虎風味極佳
份量也意外的充足
兩人分食完一品沙拉和主餐之後
胃袋竟無法再納入一份甜點
就連飲品都喝得有些緊繃呢....XD
果醬冰紅茶 $120
果醬冰紅茶也算是真食。手作的特色之一
玫瑰果醬加上不同的香草及紅茶（包）
喝起來還算清爽
不過要是能加一點點檸檬
應該會有更優秀的提味效果
值得一提的是
真食所提供的水添加了芳香萬壽菊
入口會感受到一點點百香果的氣味，非常特別
直叫人想在家裡也養一盆....XD
對果醬或對自家烹飪有興趣的朋友
離去前也可以選購喜歡的手作sauce回家品嚐
整體來說
真實。手作是一家氛圍與氣味都極為清雅舒適的小店
天然無添加的健康食材
讓身體更加清爽無負擔
如果到淡水玩耍但吃膩了老街的話
不妨來這小憩一番嚕....
Info...
ADD:新北市淡水區中正路11-9號
TEL: 02 2622 7450 or 0952059550
OPEN: Mon-Fri: 10:30~21:00
Sat-Sun: 10:30~21:30
